نشاسته ذرت افخم یک پودر کاملاً سفید، نرم و باکیفیت است که از دانه ذرت استخراج می‌شود. این محصول یکی از مواد اولیه ضروری در آشپزخانه و قنادی محسوب می‌شود. از نشاسته ذرت افخم برای غلظت بخشیدن به انواع سوپ، سس و دسر (مانند فرنی و پودینگ) استفاده می‌شود. همچنین در شیرینی‌پزی، افزودن این محصول به آرد باعث لطافت بیشتر بافت کیک و ترد شدن بیسکویت‌ها می‌شود. برند افخم این محصول را در بسته‌بندی‌های بهداشتی عرضه می‌کند تا از نفوذ رطوبت و ایجاد توده در پودر جلوگیری شود.