خمیر یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی، پیتزا، کیک، شیرینی و … از آن استفاده می شود. خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیر موجب افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم را به همراه داشته و آن را پوک می کند. . شرکت خمیر مایه خوزستان با نام تجاری “دز مایه” سهم بسزایی در تامین خمیرمایه مصرفی کشور، تولید نان با کیفیت، سلامت جامعه و کاهش ضایعات نان دارد. محصول خمیر مایه خشک فوری دز مایه طلایی با جدیدترین و مدرن ترین دستگاه ها با بهره گیری از دانش کارشناسان داخلی، مشغول به کار می باشد. و دارای آزمایشگاه کنترل کیفی مجهز و پیشرفته بوده تا محصولی بهداشتی و با کیفیت مورد رضایت مصرف کننده تولید شود.